A farofa de Natal é um dos pratos mais versáteis e saborosos da ceia. Cheia de texturas e sabores, ela complementa desde carnes assadas até saladas, agradando todos os gostos. É aquele acompanhamento que não pode faltar, trazendo o verdadeiro clima festivo para a mesa.
- Valor nutricional: Porção de 100g tem cerca de 200 calorias.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Salpicão de Frango de Natal: O Acompanhamento que Não Pode Faltar na sua Ceia
Ingredientes
- 200g de bacon em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura pequena ralada
- 30g de nozes picadas
- ½ xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
- ½ xícara de uvas passas
- 1 xícara de farinha de mandioca flocada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite os cubinhos de bacon até ficarem dourados e crocantes. Retire-os e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- Na mesma gordura, refogue a cebola até que fique transparente. Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture bem.
- Acrescente as nozes, azeitonas e uvas passas, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para que ela absorva a gordura e fique levemente dourada.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Por fim, devolva o bacon à mistura e mexa novamente.
- Sirva em um prato bonito ou travessa, decorando com algumas nozes inteiras ou ramos de salsa, se desejar.
A farofa é perfeita para acompanhar carnes assadas, como peru, pernil ou tender. Ela também combina bem com saladas e outros pratos típicos da ceia, como arroz à grega.
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
