Essa receita de casquinha de peixe na travessa combina um molho cremoso com leite de coco e uma cobertura crocante que doura no forno. É fácil de preparar e perfeita para servir bem quente.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 500g de filé de peixe em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta de cheiro a gosto
- 1 tomate grande picado
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- 1 garrafinha de leite de coco
- 60g de farinha panko
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo da Casquinha de Peixe na Travessa
1. Em uma panela, refogue o peixe com a cebola, o pimentão, o alho, a pimenta de cheiro e o tomate. Tempere com sal a gosto.
2. Quando o peixe começar a cozinhar, adicione o leite de coco e misture bem.
3. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, apenas para encorpar levemente o molho. Finalize com coentro.
4. Transfira a mistura para uma travessa.
5. Cubra com a farinha panko e finalize com queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
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