Com ingredientes simples e acessíveis como abobrinha, alho, azeite e temperos, a caponata de abobrinha é uma receita prática, saudável e cheia de sabor. Essa combinação resulta em um prato versátil, perfeito para entradas, acompanhamentos ou até como recheio de sanduíches.
- Custo: Econômico, com ingredientes simples e acessíveis.
- Tempo de Preparo: Cerca de 20 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 5 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubos médios. Não precisa retirar a casca, pois ela adiciona textura e nutrientes ao prato.
- Em uma frigideira grande ou panela antiaderente, aqueça um fio generoso de azeite de oliva.
- Adicione os cubos de abobrinha e refogue em fogo médio até que fiquem levemente dourados. Isso leva cerca de 5 a 7 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 2 minutos, apenas para liberar o aroma.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e ajuste os temperos ao seu gosto.
- Finalize com a salsinha picada e mais um fio de azeite para dar brilho.
- Transfira a caponata para um recipiente e deixe esfriar antes de servir. O ideal é consumir em temperatura ambiente ou gelada para que os sabores se intensifiquem.
Agora que você aprendeu a preparar uma deliciosa caponata de abobrinha, que tal transformar essa receita em seu novo curinga na cozinha? Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode conquistar paladares e trazer mais cor e sabor para suas refeições.
