Este camarão crocante empanado na tapioca fica com uma casquinha sequinha e super crocante por fora, graças à tapioca granulada. Esse prato é ideal para servir como petisco, entrada ou até como acompanhamento em refeições especiais. Acompanhe a receita e aprenda a fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400g de camarão sem casca
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de água (15 ml)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada (240g)
Modo de Preparo do Camarão Crocante Empanado na Tapioca
1. Em uma tigela, coloque os camarões limpos e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
2. Em outro recipiente, bata os ovos com a colher de água até ficar bem homogêneo.
3. Passe cada camarão primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por último, envolva na tapioca granulada, pressionando levemente para fixar bem.
4. Aqueça óleo suficiente para imersão em uma panela. Quando estiver quente, frite os camarões aos poucos até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire os camarões e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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