O caldo de ovo é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes acessíveis, como ovos, farinha de mandioca e temperos, você cria um prato nutritivo em minutos
- Rendimento: Serve até 4 porções.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 cebola média picadinha
- 1/2 tomate picado
- Pimenta de cheiro ou do reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de sal
- 5 xícaras de chá de água
- 6 colheres de chá de farinha de mandioca
- 5 ovos inteiros
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Acrescente o tomate, a pimenta de cheiro ou do reino, o colorau e o sal. Refogue até que o tomate comece a desmanchar.
- Despeje as 5 xícaras de água na panela e mexa bem para incorporar os sabores. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo constantemente para evitar que forme grumos. Cozinhe por mais 5 minutos, até que o caldo fique levemente espesso.
- Quebre os ovos e coloque-os na panela e cozinhe por cerca de 3 minutos. Mexa levemente se preferir um caldo mais homogêneo ou deixe os ovos inteiros para uma apresentação mais tradicional.
- Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado a gosto. Sirva quente e aproveite!
Prepare hoje mesmo o caldo de ovo e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso.
