Essa broa de polvilho doce com coco é uma variação da tradicional broa de milho que muita gente conhece. A receita leva polvilho no lugar do fubá e ganha um toque leve de coco, sem deixar a textura firme e o interior macio de lado.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 20 broas pequenas.
Tempo médio de preparo: 40 minutos, considerando forno.
Custo estimado: baixo.
Textura: casquinha mais firme por fora, interior macio.
Receita de Broa de Polvilho Doce com Coco
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento de bolo
- 3 xícaras de polvilho doce
Medida da xícara: 200ml
Modo de Preparo
1. Em uma tigela funda, adicione o ovo, o açúcar e a manteiga. Misture bem até que fique homogêneo e cremoso.
2. Acrescente o coco ralado e o fermento, misturando novamente.
3. Aos poucos, adicione o polvilho doce. Mexa com uma colher ou as mãos até formar uma massa lisa e fácil de modelar. Ela deve ficar firme, mas ainda maleável.
4. Com as mãos untadas, modele pequenas broas e acomode em uma assadeira untada ou forrada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos. Observe o fundo das broas: quando estiver levemente dourado, estão prontas.
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