A broa Caxambu é uma receita tradicional feita com fubá, erva-doce e outros ingredientes simples. Fica com a textura e o sabor iguais aos das padarias do interior, perfeita para acompanhar um café fresco.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 broas médias
Tempo total: aproximadamente 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Curiosidade: o nome “Caxambu” faz referência à cidade mineira onde esse tipo de broa ficou conhecido por ser vendido em padarias locais, com aroma característico de erva-doce.
Ingredientes
- 250g de fubá
- 250g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 125g de margarina
- 2 colheres de sopa de erva-doce
- 3 colheres de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo da Broa Caxambu
1. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha e o açúcar.
2. Acrescente os ovos e a margarina e misture até formar uma massa uniforme.
3. Adicione a erva-doce e misture novamente.
4. Incorpore o fermento por último, com movimentos leves.
5. Modele as broas em bolinhas ou no formato tradicional achatado.
6. Coloque em assadeira untada e polvilhada com fubá, mantendo espaço entre elas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradas.
8. Retire e deixe esfriar antes de servir.
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