Essa receita de brigadeiro de milho combina a textura cremosa do doce tradicional com o sabor suave do milho batido. É feita no fogão, com apenas três ingredientes. Serve bem para quem gosta de testar variações simples e diferentes.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 a 25 unidades pequenas, se enrolado.
Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos.
Custo estimado: receita econômica.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 170g de milho verde (pode ser de lata ou cozido)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
1. Escorra bem o milho, caso esteja usando o enlatado. Se estiver usando milho cozido, certifique-se de que está macio.
2. No liquidificador, adicione o milho e o creme de leite. Bata até que a mistura esteja totalmente homogênea. Esse processo pode levar cerca de 1 minuto, dependendo da potência do aparelho.
3. Em seguida, coe o creme obtido com uma peneira fina para remover resíduos de casca. Esse passo é importante para garantir uma textura suave.
4. Transfira o líquido peneirado para uma panela média, adicione o leite condensado e misture bem.
5. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula ou colher de silicone. É importante mexer o tempo todo para evitar que o fundo queime.
6. Cozinhe por aproximadamente 12 a 15 minutos, até que a mistura fique mais firme e comece a desgrudar do fundo da panela. O ponto certo é quando você passa a espátula no meio e a mistura leva alguns segundos para se juntar novamente.
7. Retire do fogo e transfira para um prato untado. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Você pode servir em colherinhas, enrolar com as mãos untadas e passar no açúcar cristal ou granulado amarelo.
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