Descubra como preparar um delicioso bombocado caseiro! Essa receita tradicional combina o sabor marcante do coco e do queijo parmesão com uma textura macia e cremosa que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião, esse doce é fácil de fazer e irresistível. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!
Ingredientes
- 520g de açúcar
- 250ml de água
- 200g de coco fresco ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 60g de manteiga sem sal
- 55g de farinha de trigo
- 6 ovos
- Manteiga sem sal para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de Preparo do Bombocado
- Unte e enfarinhe forminhas para bombocado e reserve.
- Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver.
- Adicione o coco ralado e o queijo parmesão, mexendo bem. Cozinhe até obter uma calda espessa em ponto de fio grosso.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga, misturando até derreter completamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar. Deixe a mistura esfriar.
- Acrescente os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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