Esta receita de bolo queijadinha usa leite condensado na massa, o que deixa o bolo mais úmido, macio e saboroso, combinando perfeitamente com o coco seco e o queijo parmesão.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Textura: macio e úmido
Informações Nutricionais (por fatia):
Calorias: 310 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 10 g
Fibras: 2 g
Açúcares: 25 g
Sódio: 170 mg
Observação: Os valores são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados e a quantidade de leite condensado aplicada na finalização.
Ingredientes
- 4 ovos
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 150 g de leite condensado
- 100 ml de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco seco flocado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Leite condensado a gosto para finalizar
Modo de Preparo do Bolo Queijadinha com Leite Condensado
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata por cerca de 3 minutos até obter um creme mais claro e homogêneo.
3. Acrescente o leite condensado e continue batendo por mais 1 minuto.
4. Adicione o leite integral e o leite de coco, batendo em velocidade baixa apenas para incorporar.
5. Junte a farinha de trigo e bata rapidamente até a massa ficar uniforme.
6. Acrescente o coco seco flocado e o queijo parmesão ralado, misturando com uma espátula ou colher.
7. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas até incorporar.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar por cerca de 15 minutos e desenforme.
10. Finalize espalhando leite condensado sobre o bolo quente.
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