Esse bolo romeu e julieta combina a suavidade da massa amanteigada com o sabor marcante da goiabada e o toque levemente salgado do queijo parmesão, criando uma sobremesa equilibrada, macia e cheia de sabor.
Informações da receita:
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: fácil
Tipo de receita: bolo caseiro
Método de preparo: assado no forno
Conservação: armazenar em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 10 g
Açúcares: 22 g
Fibra alimentar: 1 g
Sódio: 140 mg
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de goiabada picadinha
Como Preparar o Bolo Romeu e Julieta
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por alguns minutos, até obter um creme claro, leve e volumoso. Esse processo ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
3. Adicione a manteiga e continue batendo até que ela esteja completamente incorporada à mistura.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. O amido ajuda a deixar a massa mais leve e macia.
5. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos aos poucos, intercalando com o leite, e bata apenas até formar uma massa lisa e homogênea.
6. Despeje metade da massa na forma preparada. Em seguida, espalhe parte do queijo parmesão ralado e da goiabada picada sobre a massa.
7. Cubra com o restante da massa e finalize distribuindo o restante do parmesão e da goiabada por cima, garantindo que os ingredientes fiquem bem espalhados pelo bolo.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar o ponto, espete um palito no centro da massa; se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva em seguida para aproveitar a massa macia e os pedaços de goiabada ainda levemente derretidos.
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