O sabor cítrico e doce da ponkan traz um toque especial para esse bolo caseiro incrível. Com uma textura macia e um aroma irresistível, ele é perfeito para o lanche da tarde ou um café da manhã especial. O diferencial dessa receita é o uso da fruta in natura, garantindo um sabor autêntico e natural.
Informações sobre a Receita:
- Nutricional: Cada fatia tem cerca de 180 calorias.
- Ocasião: Perfeito para cafés da manhã, tardes especiais e festas.
- Custo: Acessível, pois usa ingredientes simples.
- Tempo de preparo: Cerca de 50 minutos no total.
Ingredientes
- 2 ponkans grandes cortadas em cubos, sem sementes e parte branca do centro
- Suco de 1 ponkan
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo do Bolo de Ponkan
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de ponkan e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador.
- Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem.
- Acrescente os cubos de ponkan e misture novamente.
- Adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
Sirva seu bolo de ponkan com um café fresquinho ou um chá de ervas. Ele também combina muito bem com uma calda de laranja ou uma fina camada de mel para realçar o sabor cítrico.
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