Se você está buscando uma sobremesa deliciosa, saudável e que ainda respeite a necessidade de uma alimentação sem glúten, o bolo de limão é a escolha perfeita! Este bolo é popular e simples de fazer, encantando a todos com seu sabor refrescante e textura macia.
Ingredientes para o Bolo de Limão Sem Glúten
Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 150 ml de óleo
- Raspas de limão (a gosto)
- 50 ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- ½ xícara de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de amido de milho
Cobertura opcional:
- 1 caixinha de leite condensado (normal ou sem lactose)
- 75 ml de suco de limão
Modo de Preparo
Preparar a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
- Adicione o óleo, as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de arroz e o amido de milho peneirados, mexendo delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente para manter a leveza da massa.
Assar:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparar a cobertura (opcional):
- Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
- Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e finalize com raspas de limão.
Informações Adicionais
Nutricional: Cada fatia possui aproximadamente 200 calorias, 3g de proteína, 10g de gordura e 20g de carboidratos. Acompanhamentos: Ideal com chá mate ou café. Ocasião: Perfeito para lanches da tarde e café da manhã. Custo: Econômico, com ingredientes acessíveis. Tempo: Aproximadamente 1 hora de preparo total. Curiosidades: A farinha de arroz é rica em nutrientes e mais leve que a farinha de trigo.
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