Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 150 ml de óleo
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 cenouras médias (220 g), picadas
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
Ganache falsa
- 1/2 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Úmido
Massa
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente até incorporar.
3. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
4. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Calda
1. Misture o leite morno com o achocolatado ou chocolate em pó até dissolver bem.
2. Retire o bolo do forno, faça furinhos com um garfo e despeje a calda ainda morna sobre toda a superfície.
3. Aguarde absorver bem a calda e desenforme o bolo com cuidado.
Ganache falsa
1. Misture o creme de leite com o chocolate em pó até formar um creme liso.
2. Espalhe sobre o bolo após a calda ser absorvida.
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