Você já provou a receita de bolo de cenoura que já sai totalmente recheado do forno?
Esta receita é a mistura perfeita de simplicidade e sofisticação. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é fácil de fazer e uma verdadeira delícia.
Ocasião:
Perfeito para festas, reuniões familiares ou apenas para se mimar.
Dificuldade:
Média
Custo:
Médio
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 3 copos americanos de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo americano e meio de açúcar
- 3 cenouras médias
- 1/2 copo de óleo
Recheio:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 copo americano de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 3 copos americanos de leite
- 1 colher de sopa de margarina
Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o leite em pó e a margarina.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe esfriar. Reserve
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, as cenouras picadas e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Acrescente o recheio cuidadosamente sobre a massa. Use um saco de confeitar para facilitar esse processo.
- Coloque a outra metade da massa por cima o recheio espalhando de forma uniforme.
- Asse por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente a margarina e o leite, misturando bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
Montagem:
- Desenforme o bolo já morno.
- Cubra com a cobertura.
Veja também:
Validade
Este bolo de cenoura trufado tem uma validade de até 5 dias quando armazenado na geladeira.
Recomendações para servir
Sirva este bolo em fatias generosas, acompanhado de um café fresco ou um chá quente. Ideal para sobremesas ou um lanche da tarde.
Dicas para vendas
Se você pretende vender este bolo, ofereça-o em embalagens bonitas e resistentes. Pequenos bolos individuais também podem ser uma ótima opção para vendas.
Substituições
Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso. O óleo pode ser substituído por manteiga derretida para uma massa mais rica.
Dúvidas frequentes sobre a receita
- Posso usar farinha integral? Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
- Como evitar que o recheio fique muito mole? Certifique-se de cozinhar o recheio até engrossar bem.
- Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Experimente esta receita de bolo de cenoura recheado incrível e compartilhe com amigos e familiares. Não se esqueça de seguir o blog para mais receitas deliciosas!
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
