Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha

bolo de cenoura

Um clássico cheio de sabor, o bolo de cenoura com cobertura durinha é uma verdadeira tentação para qualquer paladar.

Com a combinação perfeita de ingredientes simples, este bolo não só encanta pelo seu sabor irresistível, mas também pela textura macia do bolo contrastando com a cobertura crocante.

 

 

  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de Preparo: Torno de 15 minutos + 40 minutos de forno
  • Receita de: Blog Receita Certa
  • Autor: Flávia

 

Veja também: Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

 

Ingredientes:

Massa

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

 

Cobertura Durinha

  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite

 

Modo de Preparo:

  1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em seguida descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Então em uma tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
  4. Agora adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Por fim despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  7. Enquanto o bolo assa, em uma panela misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
  8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura comece a ferver.
  9. Assim que ferver, deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a cobertura adquira uma consistência mais espessa.
  10. Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco.
  11. Desenforme o bolo já assado e deixe esfriar completamente.
  12. Com o bolo já frio, despeje a cobertura durinha sobre ele, espalhando uniformemente com a ajuda de uma espátula.
  13. Deixe a cobertura endurecer completamente antes de servir

 

 

 

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

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