O bolo brevidade é um daqueles clássicos que todo mundo adora. Com uma textura super leve e uma receita prática, ele é ideal para aquele momento de café da tarde. Feito com poucos ingredientes, esse bolo é perfeito para quem quer algo simples e saboroso.
Se você nunca experimentou preparar um bolo brevidade, vai se surpreender com a facilidade e o resultado. Esta versão tradicional é leve e combina com diferentes acompanhamentos, o que a torna ainda mais versátil para qualquer ocasião.
Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Ocasião: Perfeito para lanches da tarde, reuniões familiares ou festas tradicionais.
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 5 ovos
- 180g de açúcar
- 300g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- Separe as claras das gemas. Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Em seguida, adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma mistura homogênea e clara.
- Desligue a batedeira e, com a ajuda de uma espátula, incorpore o amido de milho aos poucos, fazendo movimentos delicados para não perder o ar incorporado nas claras.
- Adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Curiosidade: O bolo brevidade é naturalmente sem glúten, tornando-se uma ótima opção para quem possui restrições alimentares.
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