Esta receita de biscoito quebrador é uma opção simples e deliciosa para quem gosta de biscoitos crocantes. Feito com polvilho doce, coco ralado e poucos ingredientes, essa receita resulta em biscoitos que estalam ao morder e são ideais para um lanche da tarde. Com uma massa fácil de preparar e sem segredos, você vai adorar o sabor e a textura desse biscoito!
Informações sobre a Receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
Valor calórico médio (por unidade): Aproximadamente 40 kcal.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de coco ralado
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 e ½ xícaras de chá de polvilho doce
Modo de Preparo do Biscoito Quebrador
1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar refinado. Bata até misturar bem.
2. Incorpore a manteiga (ou margarina), o sal e o coco ralado. Mexa até formar uma massa uniforme.
3. Acrescente o amido de milho e mexa até ele ser completamente absorvido.
4. Adicione o fermento em pó e, aos poucos, vá juntando o polvilho doce. Nesse ponto, pode ser necessário usar as mãos para incorporar melhor os ingredientes.
5. A massa deve ficar consistente e maleável, sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de polvilho aos poucos.
6. Modele a massa em pequenas bolinhas ou palitinhos, pressionando levemente para achatar.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com margarina, deixando espaço entre eles.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.
9. Os biscoitos devem sair levemente dourados por baixo e firmes ao toque.
10. Espere esfriar completamente para que atinjam a textura crocante ideal.
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