Feito no liquidificador e com uma massa naturalmente mais líquida antes de ir ao forno, este bolo mole de fubá com leite condensado ganha aos poucos sua textura cremosa durante o cozimento, ficando macio e super saboroso.
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Informações sobre a Receita:
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno:60 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo caseiro
Método de preparo: Liquidificador
Forma: Média
Textura: Macia, úmida e cremosa, com consistência característica de bolo mole
Armazenamento: Conserve na geladeira, em recipiente fechado, por até 4 dias
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Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado ( 395 g)
- 2 colheres de sopa de margarina
- ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
- ¼ de xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo do Bolo Mole de Fubá com Leite Condensado
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a margarina e o leite condensado. Bata por cerca de 1 minuto ou até obter um creme liso.
3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente, agora por 30 segundos, apenas até misturar bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador algumas vezes, apenas para incorporá-lo sem bater demais.
5. Despeje a massa na forma untada. Ela será bem líquida — isso é esperado.
6. Leve ao forno e asse por 60 minutos. O tempo pode variar conforme seu forno, então faça o teste do palito (ele deve sair com um pouco de umidade, mas sem massa crua).
7. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de servir.
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