Essa receita de biscoitinho de coco é super fácil de fazer e irresistivelmente deliciosa! Além de ser perfeita para saborear em casa com um cafezinho ou chá, também é uma opção carinhosa para presentear. Confira a receita e aprenda a fazer esses biscoitos que vão encantar a todos!
Informações sobre a Receita:
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitinhos (dependendo do tamanho)
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Forno: 12 a 15 minutos
- Tempo Total: Cerca de 25 minutos
- Validade: Até 7 dias em pote bem fechado, em local seco e fresco
- Sugestão de Consumo: Perfeito para acompanhar um café, chá ou até mesmo um chocolate quente. Também pode ser servido como lembrancinha em festas e eventos.
Ingredientes:
- 200g de leite condensado
- 80g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 50g de coco seco ralado (fino ou médio)
- 300g de amido de milho (mais se necessário)
Modo de Preparo do Biscoitinho de Coco
1- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e a manteiga. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
2- Acrescente o coco ralado e misture para incorporar bem o sabor na massa.
3- Vá adicionando o amido de milho gradualmente, misturando com uma colher no início e, depois, amassando com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos. Se necessário, adicione um pouco mais de amido (em pequenas quantidades) até atingir esse ponto.
4- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma colher de chá. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
5- Com um garfo levemente enfarinhado, pressione cada bolinha delicadamente para formar um desenho na superfície.
6- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados na base.
7- Retire do forno e aguarde esfriar completamente antes de servir. Eles ficam ainda mais crocantes após esfriarem.
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