Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: cerca de 15 biscoitões
Ingredientes
- 1 copo de leite (190ml)
- 1 copo de óleo
- 1 copo de água
- 1 colher de sopa de sal
- 4 copos de polvilho azedo
- 4 ovos
- 1 copo de queijo ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Biscoitão Gigante Frito de Polvilho
1. Em uma panela, coloque o leite, o óleo, a água e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje o líquido fervente por cima, escaldando bem. Misture até formar uma massa uniforme.
3. Espere a massa amornar e acrescente os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. Junte o queijo ralado e misture até obter uma massa lisa, macia e levemente pegajosa.
5. Com as mãos untadas com óleo, modele biscoitos grandes no formato desejado.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os biscoitões aos poucos, até ficarem dourados e estufados.
7. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva ainda quentinho.
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