Esta receita de batata smile assada é uma forma divertida e saudável de levar legumes para a lancheira. Com batata e cenoura, essa receita é leve, nutritiva e rende pequenos “smiles” que as crianças vão adorar. Perfeita para o lanche escolar ou como acompanhamento das refeições do dia a dia.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
Tempo no forno: 25 minutos
Rendimento: aproximadamente 15 unidades
Ingredientes
- 1 batata média
- 1 cenoura média
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de azeite
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, ervas finas, etc.)
Modo de Preparo da Batata Smile para Lancheira Saudável
1. Descasque a batata e a cenoura e cozinhe em água até ficarem macias, mas firmes (aprox. 10-12 minutos). Escorra bem.
2. Amasse a batata e a cenoura ainda quentes até formar um purê homogêneo. Adicione o amido de milho, o azeite e os temperos de sua preferência. Misture bem até obter uma massa consistente, que dê para modelar.
3. Com as mãos ou um cortador de biscoito, forme pequenos círculos e faça os rostinhos com uma faca ou palito (dois olhos e a boca sorrindo).
4. Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os smiles em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e firmes.
5. Espere esfriar um pouco e coloque na lancheira ou sirva como acompanhamento de refeições saudáveis.
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