O arroz de viúva é uma receita simples que combina arroz cozido com leite de coco, criando uma textura macia e bem úmida. O resultado é um prato tradicional que pode ser servido tanto como acompanhamento quanto, em versões mais caseiras, como refeição principal.
Informações da Receita
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 30 minutos
Descanso: 10 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
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Informações nutricionais por porção (8 porções):
Calorias: 425 kcal
Carboidratos: 52 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 22 g
Gorduras saturadas: 19 g
Fibras: 2 g
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Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cru
- 3 xícaras (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de leite de coco
- Sal a gosto
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Modo de Preparo do Arroz de Viúva
1. Em uma panela coloque o arroz e adicione as 3 xícaras de água. Tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio.
2. Deixe o arroz cozinhar até que a água comece a secar e os grãos estejam quase macios.
3. Acrescente as 4 xícaras de leite de coco.
4. Continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz absorva parte do leite de coco, ficando bem macio e cremoso. Se necessário, ajuste o sal.
5. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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