Esse arroz temperado com seleta de legumes é simples e super prático de fazer. Essa receita de arroz temperado transforma ingredientes do dia a dia em uma refeição cheia de cor, sabor e conforto.
Receita de Arroz Temperado com Seleta de Legumes
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pratos Salgados
Tipo de culinária: Brasileira
Custo: Econômico
Validade: Consumir em até 2 dias se armazenado na geladeira em pote fechado
Informações Nutricionais (por porção aproximada)
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 4 g
Gorduras saturadas: 0,5 g
Fibras: 2 g
Sódio: 220 mg
Os valores apresentados dependem dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 lata de seleta de legumes (ervilha, milho, cenoura)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo do Arroz Temperado com Seleta de Legumes
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o arroz e mexa por cerca de 2 minutos para selar os grãos.
3. Acrescente a seleta de legumes escorrida e misture bem ao arroz.
4. Coloque a água, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture delicadamente.
5. Deixe ferver, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.
6. Desligue o fogo e deixe descansar tampado por mais 5 minutos.
7. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
Dicas e Substituições
- Tipo de arroz: Se preferir, você pode substituir o arroz branco por arroz integral ou arroz parboilizado. Apenas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de água, pois esses tipos demoram um pouco mais para cozinhar.
- Legumes frescos: Caso queira evitar produtos enlatados, pode substituir a seleta por legumes frescos cozidos no vapor, como cenoura, vagem, abobrinha e brócolis picadinhos.
- Toque especial: Para um sabor extra, acrescente uma colher (sopa) de manteiga ao final do cozimento ou salpique queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
- Versão vegana: A receita já é naturalmente vegana. Para garantir, verifique se os ingredientes industrializados (como a seleta) não contêm aditivos de origem animal.
- Acompanhamento completo: Sirva com um ovo frito, salada verde ou grelhados simples para uma refeição equilibrada e completa.
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Seja no almoço de domingo ou na correria da semana, o arroz temperado com seleta de legumes é aquele prato coringa que transforma o simples em especial com muito sabor e praticidade.
