Receita prática de arroz chop suey com presunto, ovos e legumes frescos. Um prato completo, cheio de sabor e muito fácil de preparar.
Informações sobre a Receita
Rendimento: serve cerca de 3 a 4 porções.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: aproximadamente 25 minutos.
Custo: receita econômica, com ingredientes acessíveis.
Perfil nutricional: combina proteínas, carboidratos e fibras; ideal para uma refeição equilibrada.
Receita de Arroz Chop Suey com Presunto Ovos e Legumes
Ingredientes
- 200g de presunto cozido cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 200g de ervilhas frescas
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de arroz branco cozido
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo de gergelim torrado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Aqueça uma frigideira grande com um fio generoso de óleo de gergelim.
2. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione a cenoura picada e cozinhe por 4 minutos em fogo médio-alto.
3. Acrescente as ervilhas e refogue por mais 2 minutos.
4. Empurre os legumes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até que fiquem firmes e misture com os legumes.
5. Adicione o presunto em cubos e refogue por mais alguns minutos.
6. Incorpore o arroz branco cozido e mexa bem, soltando os grãos.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Finalize com cheiro-verde e mais um fio de óleo de gergelim.
9. Sirva imediatamente.
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