Informações sobre a Receita:
Categoria: pratos salgados
Rendimento: serve cerca de 6 porções.
Tempo de preparo: 35 minutos.
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de uvas-passas (pretas ou brancas)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo do Arroz à Grega
1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente a cenoura, os pimentões, o milho e a ervilha. Mexa bem e refogue por 2 a 3 minutos.
4. Coloque o arroz cru e misture para envolver todos os ingredientes.
5. Junte as uvas-passas e mexa levemente.
6. Tempere com sal e adicione a água quente.
7. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até a água secar.
8. Desligue o fogo, tampe totalmente e deixe descansar por 10 minutos.
9. Solte o arroz com um garfo e finalize com cheiro-verde, se quiser.
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