O bolo de fubá com coco é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor simples e pela textura leve. Feito no liquidificador, ele é rápido de preparar e o resultado é um bolo fofinho e com um aroma delicioso de coco. Ideal para o café da manhã ou para um lanche da tarde, essa receita traz aquele gostinho de casa de vó que tanto amamos.
- Tempo de Preparo: 10 minutos para o preparo e cerca de 40 minutos de forno.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 60ml de óleo
- 200ml de leite de coco ou 1 caixa de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 1 xícara de chá de fubá mimoso
- 1 colher de sopa cheia de fermento de bolo
Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco (ou o creme de leite, se preferir uma textura ainda mais cremosa).
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e o coco ralado, batendo até que tudo esteja bem incorporado. A textura da massa será leve e um pouco cremosa.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Dica: Você pode substituir o óleo por uma colher cheia de manteiga ou margarina
O bolo de fubá com coco é uma receita clássica e cheia de sabor, que agrada a todas as idades. Com uma combinação deliciosa de fubá e coco, é uma opção prática e perfeita para qualquer ocasião. A simplicidade no preparo e o sabor caseiro tornam esse bolo uma escolha certeira para quem busca algo rápido e gostoso.
