A receita de biribinha é uma das opções mais deliciosas entre os doces de festa junina. Ela consiste em um bolinho de coco assado, feito com ingredientes simples que costumamos ter em casa. Se você quer preparar uma versão clássica para servir em reuniões ou festinhas temáticas, essa receita é para você.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 20 biribinhas pequenas.
Tempo total: Aproximadamente 40 minutos (preparo e forno).
Custo: Baixo.
Dificuldade: Fácil
Receita de Biribinha de Coco
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de coco ralado em flocos (200g)
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente.
2. Adicione a manteiga e misture até formar um creme.
3. Acrescente o leite condensado e mexa até incorporar bem.
4. Junte o coco ralado e mexa até obter uma massa uniforme.
5. Adicione as raspas de limão e misture mais uma vez.
6. Distribua a massa em forminhas de mini cupcake, sem encher completamente.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar para servir.
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A receita de biribinha de coco pode parecer simples, mas guarda um espaço afetivo em muitas memórias. É o tipo de receita que passa de geração em geração, feita com poucos ingredientes e um toque de carinho.
