Aprenda como fazer croquete de carne com batata bem temperado e dourado, perfeito para petiscar ou servir como entrada com molhos variados.
Informações sobre a Receita
Rendimento: cerca de 20 croquetes médios
Tempo total: aproximadamente 45 minutos
Custo estimado: baixo
Valor nutricional (por unidade média): 120 kcal
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 gramas de carne moída (patinho ou mista com carne suína)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 200 gramas de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar (suficiente para imersão)
Modo de Preparo do Croquete de Carne com Batata
1. Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela. Refogue a cebola até murchar e acrescente o alho.
2. Junte a carne moída e cozinhe até secar bem.
3. Tempere com cominho, páprica e sal. Deixe esfriar.
4. Misture a carne temperada com as batatas amassadas até formar uma massa homogênea.
5. Modele os croquetes com as mãos.
6. Passe-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo e frite os croquetes até que fiquem dourados.
8. Escorra em papel-toalha antes de servir.
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