O bombom de morango cravejado ganhou uma versão gelada e deliciosa! Esta receita de picolé de morango cravejado combina morangos com uma casquinha de chocolate ao leite e chocolate branco, finalizada com crocantes cristais de caramelo vermelho que dão nome ao doce. Veja já o passo a passo e aprenda a fazer.
Informações da Receita
Rendimento: 4 picolés
Tempo de preparo: 30 minutos
Freezer: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Tipo de receita: Picolé caseiro
Sabor: Morango
Cobertura: Chocolate ao leite e chocolate branco com cristais de caramelo vermelho
Conservação: Manter no freezer até o momento de servir
Ingredientes
- 400 g de morangos
- ½ xícara de chá de mel
- Suco de ½ limão
- 300 g de chocolate ao leite derretido
- 300 g de chocolate branco derretido
- Cristais de caramelo vermelho
- 1 xícara de chá de açúcar
- Corante alimentício vermelho a gosto
Modo de Preparo do Picolé de Morango Cravejado
Picolé:
1. No liquidificador, bata os morangos, o mel e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
2. Distribua a mistura nas forminhas de picolé e leve ao freezer até congelar completamente.
Cristais cravejados:
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar um caramelo.
2. Acrescente o corante alimentício vermelho e misture rapidamente.
3. Espalhe o caramelo em uma forma ou superfície lisa e deixe esfriar até endurecer completamente.
4. Quebre o caramelo em pedaços pequenos, formando os cristais.
Montagem:
1. Derreta o chocolate ao leite e reserve.
2. Retire os picolés das forminhas e banhe cada um no chocolate ao leite derretido.
3. Deixe a primeira camada de chocolate secar completamente.
4. Derreta o chocolate branco e misture os pedaços de caramelo vermelho.
5. Banhe os picolés na mistura de chocolate branco com os cristais de caramelo, cobrindo toda a superfície.
6. Deixe secar e sirva em seguida ou mantenha no freezer até o momento de servir
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