Para quem gosta de uma massa bem cremosa, esta receita de macarronada de strogonoff reúne espaguete e frango em cubos em um molho feito com tomates, cebola, alho, páprica, ketchup, mostarda e creme de leite. A finalização com batata palha deixa o prato com mais irresistível.
Informações da Receita
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: fácil
Categoria: massas e pratos principais
Tipo de receita: almoço e jantar
Pode ser servida: quente
Destaque: macarrão cremoso com frango ao molho de strogonoff e batata palha
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de frango em cubos
- 6 tomates picados, sem sementes
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 caixa de creme de leite
- 250 g de macarrão espaguete cozido
- Batata palha a gosto para servir
Modo de Preparo do Macarronada de Strogonoff
1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o frango em cubos até dourar. Retire o frango da panela e reserve.
2. Na mesma panela, coloque os tomates, a cebola e o alho. Refogue até os tomates começarem a desmanchar.
3. Acrescente o açafrão, a páprica defumada, o sal e o açúcar. Misture bem e deixe o molho apurar.
4. Adicione a água e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho encorpado.
5. Volte o frango para a panela e misture.
6. Acrescente o ketchup, a mostarda e o creme de leite. Misture até o molho ficar cremoso e bem incorporado.
7. Adicione o espaguete cozido e misture delicadamente para envolver toda a massa no molho.
8. Sirva a macarronada de strogonoff com batata palha por cima.
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