Aprenda a fazer cocada cremosa de colher com poucos ingredientes. Textura suave, sabor marcante e preparo super simples.
Informações sobre a Receita
Dificuldade: fácil
Rendimento: cerca de 6 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Categoria: Doces
Receita de Cocada Cremosa de Colher
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
1. Separe todos os ingredientes e uma panela de fundo grosso, que ajuda a evitar que a cocada queime durante o cozimento.
2. Coloque a manteiga na panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
3. Adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando com uma espátula de silicone ou colher de pau.
4. Em seguida, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, principalmente nas laterais e no fundo da panela. Esse cuidado evita que a cocada grude ou queime.
6. O ponto ideal é quando a mistura está cremosa e começa a desgrudar levemente da panela, mas ainda com consistência macia. Isso costuma levar cerca de 10 minutos.
7. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos antes de servir, para que a cocada atinja uma temperatura agradável. Se preferir gelada, leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
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