O arroz à parisiense é uma receita cremosa e gratinada, feita com arroz, presunto, muçarela, ervilha, milho e um molho de creme de leite e requeijão . Fácil de preparar, o arroz à parisiense é para quem quer um prato diferente e fácil para ser servido no almoço ou jantar.
Informações da Receita
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Almoço / Jantar
Calorias: 390 kcal por porção
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 150 g de presunto picado
- 150 g de muçarela picada
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de muçarela ralada para gratinar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo do Arroz à Parisiense
1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o presunto, a ervilha e o milho-verde. Misture e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o creme de leite, o leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa até formar um creme homogêneo.
4. Desligue o fogo e misture a muçarela picada.
5. Acrescente o arroz cozido e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Transfira para um refratário untado e espalhe a muçarela ralada e o parmesão por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
8. Sirva ainda quente.
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