Esta receita de palitinhos salgados de mandioca é uma opção prática e saborosa para servir como petisco ou acompanhamento. Feitos com mandioca cozida, ovo, amido de milho e temperos simples, eles ficam levemente crocantes por fora e são muito fáceis de preparar no forno.
Informações da Receita
Rendimento: Aproximadamente 25 palitinhos
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salgados
Método de preparo: Assado
Ocasião: Lanche, petisco ou acompanhamento
Informações nutricionais (aproximadas por palito):
Calorias: 34 kcal
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 0,6 g
Gorduras saturadas: 0,2 g
Fibras: 0,5 g
Açúcares: 0,2 g
Sódio: 65 mg
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida com sal
- 1 ovo
- 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de lemon pepper
- Orégano a gosto
Modo de Preparo do Palitinho Salgado de Mandioca
1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Retire os fiapos centrais, se houver, e amasse ainda morna até formar um purê liso.
2. Acrescente o ovo, o amido de milho, a páprica doce, o lemon pepper e o orégano.
3. Misture bem até obter uma massa homogênea e cremosa.
4. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico largo ou apenas corte a ponta do saco.
5. Unte uma assadeira com um fio de óleo.
6. Modele os palitinhos diretamente sobre a assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes.
8. Retire do forno e sirva ainda quentinho.
Como Armazenar :
Geladeira: Guarde os palitinhos de mandioca em recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Congele os palitinhos já modelados e crus por até 2 meses.
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