Esta receita de palitos de tapioca com alho e queijo é uma opção prática para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento. Com uma casquinha dourada de parmesão e um interior macio, recheado de queijo muçarela e alho frito, esses palitos de tapioca são saborosos e ficam prontos em minutos.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Lanches e aperitivos
Textura: Crocante por fora e macio por dentro
Sabor predominante: Queijo, alho e parmesão
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 244 kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 14 g
Gorduras totais: 14 g
Gorduras saturadas: 7 g
Açúcares: 1 g
Sódio: 480 mg
Cálcio: 350 mg
Ingredientes
- 5 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- Sal a gosto
- Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo do Palitos de Tapioca com Alho e Queijo
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho amassado até ficar levemente dourado e perfumado. Reserve e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou fouet.
4. Acrescente a tapioca, a muçarela ralada, o alho dourado e misture bem até obter uma massa homogênea. Ajuste o sal apenas se necessário, já que os queijos costumam ser salgados.
5. Unte uma forma de aproximadamente 20 x 30 cm com manteiga.
6. Espalhe a massa na forma, nivelando com uma espátula para ficar com espessura uniforme.
7. Polvilhe todo o queijo parmesão ralado sobre a superfície.
8. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada.
9. Retire do forno, espere amornar por cerca de 5 minutos e corte em palitos do tamanho desejado.
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