Esta receita de empadinha é sem glúten e sem leite, feita com farinha de amêndoas, ovos e recheio de frango, ela é fácil de fazer, fica macia, nutritiva e perfeita para lanches saudáveis.
Informações da Receita
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 empadinhas
Dietas: Sem glúten e sem leite
Informações Nutricionais (por empadinha):
Calorias: 268 kcal
Proteínas: 23 g
Carboidratos: 8 g
Gorduras totais: 17 g
Fibras: 3 g
Valores podem ser alterados de acordo com a marca dos ingredientes utilizados
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 400 g de frango desfiado e temperado a gosto
Modo de Preparo da Empadinha Sem Glúten e Sem Leite
1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o sal e o amido de milho.
2. Adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
3. A massa ficará macia e levemente úmida. Se necessário, deixe descansar por 5 minutos para ganhar consistência.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Unte levemente forminhas de empada.
6. Separe cerca de 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais das forminhas, pressionando com os dedos.
7. Distribua o frango desfiado entre as forminhas.
8. Use o restante da massa para fazer as tampinhas e feche as empadinhas, pressionando as bordas.
9. Se desejar, pincele um pouco de ovo batido sobre as tampinhas para dourar.
10. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.
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