Esse bolo é feito com fubá e tem uma massa super fofinha que combina perfeitamente com o brigadeiro de milho cremoso. Uma receita diferente, saborosa e com aquele gostinho de roça para deixar sua festa junina ainda mais incrível.
Informações da Receita
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Ocasião: festas juninas
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 390 kcal
Carboidratos: 54 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 17 g
Fibras: 1,5 g
Ingredientes
Bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro de Milho
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 290 g de milho-verde escorrido
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Brigadeiro de Milho
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite morno até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fubá mimoso, batendo novamente até formar uma massa lisa.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Brigadeiro de Milho
1. Bata o milho com o creme de leite no liquidificador até ficar bem cremoso.
2. Passe a mistura por uma peneira para deixar o creme mais liso.
3. Coloque em uma panela junto com o leite condensado.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole.
5. Desenforme o bolo e espalhe o brigadeiro de milho por cima.
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