Uma receita prática da tradicional cuca, feita direto na panificadora. A massa fica macia, levemente doce e aromatizada com noz-moscada, enquanto a farofa cria uma cobertura crocante deliciosa. Vem ver como se faz.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 2h55
Rendimento: cerca de 850g
Ingredientes
Massa:
- 80 ml de água
- 240 ml de água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (chá) de leite em pó
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Farofa:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo da Cuca na Panificadora
1. Coloque todos os ingredientes da massa na panificadora, seguindo a ordem recomendada pelo fabricante (geralmente líquidos primeiro).
2. Programe a máquina na opção “pão doce”, cor média, quantidade da massa 900 g.
3. O tempo total do ciclo deve ser de aproximadamente 2h55min.
4. Enquanto a massa bate, misture os ingredientes da farofa com as mãos até formar uma textura úmida e soltinha.
5. Quando faltar 1 hora para terminar o processo, abra a panificadora com cuidado e distribua a farofa por cima da massa.
6. Feche a máquina e deixe o ciclo terminar normalmente.
7. Retire a cuca da forma ainda morna, espere amornar e sirva.
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Receita de Pão Integral na Panificadora
