Veja como preparar uma lasanha de abacaxi cremosa com linguiça defumada, molho branco caseiro e bastante muçarela. A mistura do salgado com o agridoce cria um prato delicioso, perfeito para surpreender no almoço ou jantar.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
Tempo no forno: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Creme Branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
Linguiça
- 2 gomos de linguiça defumada
- 1/2 cebola picada
- Óleo para refogar
Abacaxi
- 1 abacaxi picado em cubos
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Montagem
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
- 300 g de muçarela fatiada
Modo de Preparo
Prepare o abacaxi
1. Descasque o abacaxi e corte em cubos pequenos.
2. Coloque em uma panela com a água e o açúcar.
3. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até o abacaxi ficar macio e formar uma calda leve.
4. Reserve.
Faça o creme branco
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Cozinhe até engrossar levemente.
5. Tempere com sal e finalize misturando o creme de leite.
6. Reserve.
Prepare a linguiça
1. Retire a pele da linguiça e pique ou esfarele.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
3. Adicione a linguiça e refogue até dourar bem.
Monte a lasanha e asse
1. Em um refratário, espalhe uma camada de creme branco no fundo.
2. Coloque uma camada de massa de lasanha.
3. Acrescente um pouco da linguiça refogada, alguns pedaços de abacaxi e fatias de muçarela.
4. Cubra com um pouco de creme branco.
5. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme branco e muçarela por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até a lasanha ficar bem quente e o queijo gratinado.
7. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
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