Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na frigideira: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Rondelli
- 1 rolo de massa de pastel (400 g)
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de muçarela fatiada
- ½ copo de requeijão cremoso (100 g)
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos (tipo requeijão) de leite (500 ml)
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Finalização
- 50 g de muçarela ralada
- 30 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
Monte os rondellis
1. Abra a massa de pastel sobre a bancada. Espalhe o requeijão cremoso, cubra com o presunto e a muçarela fatiada.
2. Enrole como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3 a 4 cm. Reserve.
Prepare o molho na frigideira
1. Em uma frigideira grande e funda, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto, formando um roux claro.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Cozinhe o rondelli
1. Disponha os rondellis sobre o molho, com o corte voltado para cima. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até a massa ficar macia.
2. Polvilhe a muçarela ralada e o parmesão (se usar). Tampe novamente e deixe por mais 3 a 5 minutos, até o queijo derreter.
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