Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 25 minutos
Rendimento: torno de 8 muffins
Ingredientes
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150 g de açúcar
- 80 ml de óleo de girassol
- 120 ml de leite
- 50 g de amido de milho
- 200 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento químico em pó (1 colher de sopa rasa)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de leite (para a parte de chocolate)
Modo de Preparo dos Muffins Mesclados
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo, a baunilha e o sal até formar um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente o leite, o amido de milho e a farinha peneirada. Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
3. Incorpore o fermento químico e mexa suavemente até que ele se misture por completo.
4. Divida a massa em duas partes iguais.
5. Massa de baunilha: mantenha uma das partes como está.
6. Massa de chocolate: na outra metade, adicione o cacau em pó e 1 colher de sopa de leite. Misture bem até ficar uniforme.
7. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
8. Coloque uma colher da massa de baunilha e, por cima, uma colher da massa de chocolate.
9. Com um palito ou garfo, faça leves movimentos circulares para criar o efeito mesclado.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
11. Retire os muffins do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
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