Essa mousse de doce de leite com coco é feita com ingredientes fáceis e tem uma textura bem leve. Não precisa de forno nem de liquidificador. É uma sobremesa prática, ótima para quem quer algo diferente do tradicional.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 6 a 8 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos, mais o tempo de geladeira.
Custo: médio. A depender da marca dos ingredientes, a receita pode ser feita com ótimo custo-benefício.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de água
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12g)
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pote de doce de leite tradicional (cerca de 400g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 1 pacote de coco em flocos (100g)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e cubra com a água. Aguarde 5 minutos. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou aqueça levemente no fogão até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
2. Bata as claras até formarem picos firmes. Com a batedeira ainda ligada, vá acrescentando o açúcar aos poucos, até que se forme um merengue brilhante e estável.
3. Em outra tigela, misture o doce de leite com o creme de leite. Mexa até obter um creme uniforme. Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
4. Acrescente o coco em flocos e incorpore suavemente à mistura.
5. Junte o merengue à base de doce de leite, aos poucos, misturando com cuidado para não perder a leveza.
6. Coloque a mousse em um refratário ou distribua em potes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que esteja firme e gelada.
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