A coxa e sobrecoxa assadas na panela de pressão é uma forma prática de preparar frango de maneira suculenta e com menos sujeira. Essa receita é indicada para quem busca uma refeição caseira sem depender do forno.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos
Rendimento: Serve até 4 pessoas
Custo estimado: Baixo
Valor calórico médio: Aproximadamente 280 kcal por porção, sem acompanhamentos
Receita de Coxa e Sobrecoxa Assadas na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de colorau
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Batatas bolinhas á gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Limpe o frango e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, colorau e limão. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
2. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga com o óleo.
3. Coloque as coxas e sobrecoxas com a pele para baixo e deixe dourar bem.
4. Vire os pedaços e doure o outro lado.
5. Quando formar aquela crostinha no fundo da panela vá pingando água aos poucos e deixe o frango fritar mais por inteiro.
6. Acrescente a cebola, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e o molho de tomate.
7. Distribua as batatas entre os espaços da panela.
8. Tampe e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
9. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
10. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
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