Aprenda a fazer bolinha de queijo com batata. A receita utiliza ingredientes comuns, como batata cozida, parmesão ralado e amido de milho, e é bem simples de fazer.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 15 bolinhas médias
Tempo de preparo: Cerca de 45 minutos
Custo estimado: Baixo.
Calorias estimadas: Aproximadamente 70 kcal por unidade
Ingredientes
Para a massa:
- 300g de batata cozida com sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) rasa de orégano
- 1 colher (sopa) rasa de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) rasa de amido de milho
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca quanto baste
Modo de Preparo da Bolinha de Queijo com Batata
1. Cozinhe as batatas com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra e amasse ainda quentes até obter um purê liso.
3. Acrescente o parmesão ralado, o orégano, o creme de leite, a pimenta-do-reino e o amido de milho.
4. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude com facilidade.
5. Com pequenas porções, modele bolinhas do tamanho desejado.
6. Passe cada uma no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
7. Aqueça o óleo e frite as bolinhas aos poucos até que fiquem douradas.
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