Receita de espaguete com linguiça dourada na frigideira, com toque de alho e tomate. Um prato simples, mas marcante e fácil de preparar em casa.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Serve 3 a 4 porções.
Tempo médio de preparo: 35 minutos.
Custo aproximado: baixo, ideal para reaproveitar ingredientes do dia a dia.
Ingredientes
- 250 g de espaguete
- 300 g de linguiça toscana (sem pele)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou manjericão para finalizar
- 1/2 xícara da água do cozimento da massa (opcional)
Modo de Preparo do Espaguete com Linguiça
1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
2. Coloque a linguiça esfarelada e refogue por cerca de 8 minutos, até que fique bem dourada.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione os tomates picados (ou os tomates pelados), misture e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar um molho mais encorpado. Tempere com sal e pimenta.
5. Enquanto o molho cozinha, leve uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem.
6. Escorra a massa e reserve uma xícara da água do cozimento.
7. Adicione o espaguete cozido diretamente à frigideira com o molho.
8. Misture bem, em fogo baixo, adicionando um pouco da água do cozimento para soltar e dar brilho ao molho.
9. Finalize com cheiro-verde ou folhas de manjericão frescas. Sirva quente.
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