Receita de bolo queijadinha com massa cremosa de leite de coco, parmesão e coco ralado. Este bolo queijadinha é fácil e você faz no liquidificador.
Informações da Receita
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: bolo caseiro
Calorias: 310 kcal
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo Queijadinha
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Adicione o coco ralado, o queijo parmesão ralado e misture com uma espátula ou use a função pulsar do liquidificador.
5. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Leve ao forno por 45 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
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