Bolo de Cenoura Caseiro Perfeito para o Café da Tarde

Fred
Atualizada: 08/11/2024

Este bolo de cenoura caseiro é tudo que você precisa para um café da tarde especial. Ele é macio, levemente doce, e destaca o sabor natural da cenoura. Com uma textura incrível e um aroma irresistível, é aquele tipo de bolo que agrada toda a família!

Preparação: 10 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Receita de: Blog Receita Certa
Autor: Fred

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Ingredientes:

3 cenouras médias, descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de chá de óleo vegetal
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Preparando a massa do bolo:

No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedaços de cenoura.
Em uma tigela grande, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura de cenoura e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar na massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (use uma forma redonda ou retangular média).

Assando o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve o bolo ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas para o Bolo de Cenoura Caseiro:

Peneirar a farinha e o açúcar ajuda a deixar o bolo mais leve e macio.
Se quiser um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite junto com os ingredientes líquidos no liquidificador.
O bolo de cenoura já é uma delícia puro, mas, se preferir, você pode servi-lo com cobertura de chocolate por cima.

>>> Veja aqui Cobertura de Chocolate para Bolo de Cenoura