Aprenda a fazer um bolo de cenoura fit, fofinho e sem açúcar, preparado no liquidificador com farinha de aveia, xilitol e uma cobertura de chocolate 70% cacau, para quem quer um bolo gostoso e saudável.
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Informações da receita
Rendimento: 10 fatias
Tempo de Preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo Total: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 180 kcal por fatia
Tipo De Receita: Bolo Fit
Armazenamento: Conserve em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
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Ingredientes
Bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 4 colheres de sopa de adoçante xilitol
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura grande (crua e picada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Cobertura:
- 1 barra de chocolate 70% cacau (aproximadamente 100g)
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Fit com Farinha de Aveia
1. No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura picada, o azeite e o adoçante xilitol
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
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3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo até incorporar.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada poucos segundos.
8. Desenforme o bolo depois de morno e espalhe o chocolate derretido por cima.
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