Bolo de Sonho – Já Sai Recheado do Forno

Ana Clara
Atualizada: 25/10/2024

Quem não gosta daquele tradicional “sonho de padaria”, com massa fofinha e recheio de creme? Agora imagine um bolo inspirado nessa delícia, que já sai do forno recheado!

O bolo de sonho é perfeito para surpreender sua família e amigos. Além de prático, ele traz o sabor clássico do sonho, em uma apresentação irresistível e muito mais fácil de fazer.

Tempo de preparo: Torno de 1 hora (incluindo o tempo de forno)

Dificuldade: Fácil

Autor: Blog Receita Certa

Ingredientes

Massa

3 ovos
1 copo de iogurte natural (170g)
60ml de leite
180g de açúcar
120ml de óleo
280g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio

500ml de leite
40g de amido de milho
2 gemas passadas pela peneira
90g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Para decorar

Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Preparando o recheio: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve o creme e deixe esfriar.
Preparando a massa: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
Montagem do bolo: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Em seguida, adicione o creme preparado, espalhando cuidadosamente por toda a superfície ( use um saco de confeitar para facilitar o processo), mas sem encostar nas laterais da forma. Cubra com o restante da massa.
Assando: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar o toque final.

Dúvidas frequentes sobre a receita

Posso fazer o bolo sem o recheio?
Claro! A massa desse bolo é super versátil e fica ótima sozinha. Mas o recheio é o toque especial!
Como evitar que o recheio afunde?
Certifique-se de espalhar o recheio sem encostar nas bordas da forma. Isso ajuda a mantê-lo no centro e evita que desça para o fundo.
O recheio pode ser de outro sabor?
Sim! Experimente fazer um creme de chocolate ou um recheio de doce de leite.

Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Para deixar a apresentação ainda mais bonita, você pode adicionar morangos fatiados ou raspas de limão por cima. Sirva em fatias generosas e veja como ele desaparece rapidamente da mesa!