A receita de polenta mole é uma opção simples, mas muito deliciosa e reconfortante. Com poucos ingredientes: fubá, água, manteiga e sal; essa polenta é fácil de preparar e fica pronta em minutos. O fubá é cozido na água fervente até atingir uma textura macia, e a manteiga dá o toque final de sabor à nossa receita de polenta.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Porção individual: cerca de 200 g
Categoria: Pratos Salgados
Valor Nutricional por Porção (aproximado)
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 2 g
Gorduras: 6 g
Fibras: 1 g
Sódio: 100 mg
Os valores informados dependem dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo da Receita de Polenta Mole
1. Em uma panela grande, leve a água ao fogo até ferver com uma pitada generosa de sal.
2. Assim que a água começar a ferver, adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau para evitar grumos.
3. Diminua o fogo e continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até a mistura engrossar e atingir uma textura cremosa.
4. Acrescente a manteiga e misture bem.
5. Cozinhe por mais 2 minutos, acerte o sal e desligue o fogo.
6. Sirva quente e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
Dicas para Outras Versões
- Polenta com leite: Substitua 1 xícara de água por 1 xícara de leite para uma textura ainda mais cremosa e sabor suave.
- Polenta com queijo: Adicione ½ xícara de queijo meia-cura, muçarela ou gorgonzola no final do cozimento para um sabor mais marcante.
- Polenta com ervas: Misture ervas frescas como salsinha, cebolinha ou tomilho para um toque aromático.
- Polenta com molho: Sirva com molho de carne moída, ragu, cogumelos salteados ou até um simples molho de tomate bem temperado.
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Agora que você aprendeu a fazer nossa receita de polenta mole, prepare também na cozinha de sua casa e compartilhe com seus familiares.
